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豆腐有什么功效呢?

豆腐功效与作用 1、豆腐是“低卡路里”食物,又有饱足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;优质的“蛋白质”能制造肌肉;“大豆寡糖”则可促进身体代谢、有效预防便秘;“大豆异黄酮”使肌肤更加润泽透亮;“ 维生素B族”促进代谢;可让脂肪完全燃烧的“铁质”;以及...

豆腐的营养主要有: 1、富含蛋白质和钙 豆腐富含蛋白质和钙,而且大豆蛋白属于植物蛋白,不含胆固醇,氨基酸含量出蛋氨酸较低外,必需氨基酸组成与肉类相似,属于优质蛋白质。 2、丰富的维生素及矿物质 含有较多的维生素及矿物质,如铁、维生素B...

1.蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中...

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气...

豆腐是我国的一种古老传统食品,在一些古籍中(如明代李时珍的《本草纲目》)都有记载。中国人首开食用豆腐之先河,在人类饮食史上,树立了嘉惠世人的丰功。豆腐不仅是味美的食品,它还具有养生保健的作用。五代时人们就称豆腐为“小宰羊”,认为豆...

豆腐是中华民族对人类文明的贡献之一。据记载,豆腐是汉武帝的叔叔淮南王刘安发明的。其工艺经历代劳动人民不断改进完善才成了今天这个样子。 豆腐的制作及烹调方法随中国移民而传到海外。外国人开始仅把豆腐当一道中国菜,后来才发现豆腐不仅是...

豆制品是指用黄豆作原料,经加工制成的各种制品,其种类很多,如豆浆、豆腐、豆腐干等。 黄豆营养丰富,含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素,其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。只是因为黄豆外皮的纤维组织包裹,蛋白质呈紧密的...

吃白豆腐的好处: 1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品; 2.豆腐可以改善人体脂肪结构; 3.豆腐可以预防和抵制癌症; 4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病; 5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症; 6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力; 7.豆...

1、豆腐花属豆制品,豆腐花里还含无钾、钙、镁,其外钙的含量比牛奶还多。豆腐花里无五类抗癌物量,其外出格是饴黄酮,特意防止、医乱乳腺癌、曲肠癌、结肠癌、肥胖者和心净病人经常吃豆腐,可降低胆固醇,防行血管软化。西医学认为,经常吃豆腐...

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气...

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