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比较一下铁制菜刀和不锈钢制菜刀的优缺点

铁质菜刀的优点是同样大小的一把菜刀,它更重,切菜更轻松。缺点是容易生锈。 不锈钢菜刀的优点是不容易生锈。缺点是切菜没那么有手感。 其实总的来说还是不锈钢菜刀好,毕竟重量相差不大,不锈钢菜刀更安全,没有铁锈,对人健康好。

夹钢刀就是三合钢刀,菜刀如果是切用的话三合钢好,因其好磨利;如果是斩用就用锻打的,因其在锻打后的钢质不易崩裂。建议买两把吧

特种钢做的菜刀,如锰钢做的,即锋利,有不生锈。 但是很贵,市面上较少。 一般而言,铁的和不锈钢的都可以。 铁的实用, 不锈钢的清洁容易。

设计精美 时尚大气 造型美观 。 理所当然是钢的好,铁的容易生锈。 而且铁锈很难彻底清除,使用会对食物造成污染,如果一但不慎进入人体会对人体的造血系统造成不可逆转的损伤!也有可能伤及胃部,并且很难通过肝脏排出体外,加重肝脏的代谢负担...

家用菜刀按功能来分有:切刀(薄而轻方便切菜切肉),斩刀(稍厚而稍厚能砍鸡鸭骨头)。现超市买的家用菜刀多为不锈钢菜刀,它含金属铬不易生锈易清洗。锻打菜刀(原来农村铁匠打的铁菜刀)既能切菜又能砍骨头,经用但易生锈不好清洗。 不锈钢菜刀千万...

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当然会~~~他只不过是不生锈而已(其实也不叫不生锈,就是不怎么和氧反应)~~

黑乎乎的,是碳钢刀特有的颜色,是洗不白的。上面那层油主要是防锈的,用洗洁精就可以清洗掉。

按普通菜刀一样磨,不锈钢菜刀磨法和普通菜刀一样,没什么区别的。不锈钢菜刀只是在做菜刀的铁中,加入了少量碳,铁就不会生锈了,没什么特别的。用磨刀石把刀子放磨刀石上用力压推动,两面按这方法操作就行了。

要看什么材质的,201、304的不行,2Cr13、3Cr13的可以

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