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厨房火灾

1.燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所,所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、炭等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧和爆炸。 2.油烟重。厨房常年与煤炭、气火打交道,场所环境一般较湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀...

油锅着火可采用灭火器或下列两种方法灭火: ①窒息法:迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上,使燃烧着的油火接触不到空气,便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行,而且锅里的油不会...

属于F类火灾。 《火灾分类》(GB/T 4968-2008 2008年11月4日发布 2009年4月1日实施)火灾根据可燃物的类型和燃烧特性,分为A、B、C、D、E、F六大类。 A类火灾:指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质,一般在燃烧时能产生灼热的余烬。...

厨房火灾包括有电,油,液化气,煤气,引起的火灾,可以使用干粉灭火器。

厨房火灾处理预案 当厨房发生火警时: 1、 沉着冷静,迅速关闭灶头开关和天然气阀门,同时立即关闭抽油烟机。 2、 立即用灭火毯(如果现场有的话)在油锅上,由胸前方向朝前铺盖过去或使用锅盖立即将着火的油锅盖祝如少量油着火时可用手边的青菜...

厨房在家庭中是比较容易发生火灾的场所之一。 预防从以下方面做起: 1、经常维修和保养电器设备,防止发生事故。 2、定期清洗排气罩的滤油器,控制油炸锅中的热油高度,防止热油溢出锅外。 3、厨房内不要吸烟,注意燃气的工作情况并经常维修和保...

各位餐饮同仁,你的餐厅,是否真的做好了安全防范了呢? 现在起,马上做好以下安全措施吧! 首先,作为餐厅管理人员要把本餐厅不安全因素的位置,包括水、电、气、油,提供给员工然后贴上易燃、易爆品等标贴。 其次,任何员工都要在上岗前接受短...

如果你在炒菜的时候,锅中起火(这在中式菜肴的烹饪里非常常见,并且成为某些大厨的烹饪方式)怎么办? 一定要迅速的,非常迅速的,拿起锅盖从你身前的方向,延着锅延平着盖过去,并且关火。 迅速的程度——就是在这团火点燃你漂亮的欧式或者中式...

2013年11月3日晚餐时段,炉灶厨师张伟因操作不当,在起油锅未关火的情况下离开炉灶,造成油锅起火。所幸经过在场管理人员及时扑灭油锅起火。未造成酒店财产损失。厨房办对此次事件极为重视,详细了解了事件的经过及各有关人员,经查实情况如下:...

锅里油烧燃;煤气灶开关关闭不严泄漏引燃;煤气管道软管老化、被鼠咬坏泄漏引燃;吊顶内电线绝缘层破坏短路引燃

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