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常德干米粉泡发的秘诀

同问

只要用冷水泡三五分钟就行了,再就用开水烫一下,或者下在火锅里面吃,不过泡水后下火锅前要把水沥干哦!

可以使用热水进行泡的

先在温水中泡软!再到沸水中煮熟!不煮也行!可以在凉水中保存三天!

常德干米粉,放在冰箱的冷藏室内,就不会发霉.

泡发干米粉步骤如下:主料:干米粉、凉水、开水 第一步:准备好干米粉放在一边备用.第二步:准备一个容器,放入米粉,若米粉较长则对折后再放入加水没过米粉.水中泡4个小时.第三步:准备一个锅,加水烧开.第四步:倒入泡软的米粉.第五步:持续加热,直到米粉熟透,拉起来一根,用指甲掐一下,能轻易断开就是熟透了.第六步:熟透后,放入漏塞,加冷水,可以让米粉更加劲道.然后沥干水分即可.

泡发干米粉的做法:1、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右.2、如果是粉店泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜,第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝,捞出后用冷水浸泡一分钟左右.3、粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了.4、米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干.

材料 米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法1:米粉提前一夜浸泡凉水.2:锅里烧开水,加入米粉煮熟.3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用.把配料中的东西分别切好,码入盘中.4:调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐.5:碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入沥干水的米粉和青菜6:最后再放上酸豆角,榨菜丝,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再浇上一些辣椒油.注意事项:米粉提前一夜浸泡凉水.(泡好的米粉),锅里烧开水,加入米粉煮熟,顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用.

泡过头了.吃得烂烂的用凉水泡一晚上.第二天早上再拿来煮口感就刚好

用料 常德干米粉 250g胡萝卜 肉丝 青椒 姜丝 蒜片 生抽 盐 油 常德米粉的做法 湖南特产店可买到的常德干米粉,用一天时间泡发.这部分泡的时间足够,米粉才不会硬.常德米粉的做法 步骤1烧开水,放入泡发的米粉,搅拌着煮4-5分钟,直到口感柔软.常德米粉的做法 步骤2捞出米粉,用几遍冷水冲凉,泡着随时可取用.常德米粉的做法 步骤3炒一份浇头.今天我手边只有这些,就炒了一份胡萝卜青椒炒肉丝.实际上也可以炒青椒榨菜肉丝,或者干脆炖一锅牛腩.常德米粉的做法 步骤4把米粉往开水里过一下捞起来,浇上浇头就可以吃了.

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