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自制雪糕,冰棍太硬的问题

做法: 1、两小勺糯米粉,倒入适量的开水搅拌,和成无颗粒状。 2、西瓜去籽,加白糖,适当的多加点,因为冷冻后的冰糕甜度口感要降低好多,放搅拌机打成西瓜汁。 3、把糯米糊倒入西瓜汁中再次搅拌均匀。 4、倒入冰糕模具中,放冰箱冷冻4小时以上...

需要在凝固过程中多搅拌,我做过的

方法/步骤 1、牛奶、白糖、淀粉倒入小煮锅中混合,小火煮沸即刻端下,放凉。煮的过程中应不断的搅动,避免粘锅。 2、凉了的奶液倒入冰糕模具中,放入冰箱冷冻。 3、冷冻好的冰糕脱模,为了更易脱模,将模具背面用水冲一下,完成。

就是没有冰渣啰。放些泡软的吉利丁片,水用牛奶代替,或加些动物打发奶油。

●草莓雪糕 材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜...

红豆沙冰棍 材料 红豆沙适量,牛奶500ml左右 做法 1.牛奶加热,将红豆沙混合进去,用铲子压散,混合均匀 2.如果觉得不够甜可以加适量糖,我的豆沙炒的时候放过冰糖了,所以没加糖 3.将牛奶豆沙水舀入模具,入冰箱冷冻4小时以上 4.脱模的时候可以...

那要看你做什么类型的冰棍?如含有蜂蜜的最好是冷水、需要和水搅拌最好是温水。

可以调愠哪把温控器调列1到2挡就万以拉

商品冰棍的制作和家庭自制不同。首先他们用甜味剂,其次他们用乳化剂,最后他们的设备是一边冰冻,一边搅拌的,所以冰结晶细致,口感绵密

雪糕中要添加一种膨化剂

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