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油锅为什么会起火

因为油加热到一定程度到达油的燃点就会起火

油锅着火的一些原因是: 1,高温下油蒸发,和空气混合,在到达着火点,就着火了。 2,在烹调时,把油烧至冒烟或有意让油锅起火,这时的油温可能已经超过了200摄氏度,油在这种温度下,不仅使油脂中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必...

着火的油锅加水后并不会使火焰温度降低,反而会使锅内油面升高并产生晃动,使火焰能够接触更多的空气燃烧更加充分,使火焰变得更大。遇到这种情况不要惊慌,应该立刻用锅盖把锅盖住,这样锅内的空气燃尽后火自然就灭了。

油燃烧时的温度有200多度,切水的密度比油重,水倒油中,水在下油在上,水吸热后100度就会激烈的飞溅,顺带把油溅射出来使油与空气的接触面积更大从而燃烧的更剧烈,如果溅到人的身体上还容易造成烫伤!! 不过也是个度的问题,如果水的体积是油...

油的密度小于水,向燃烧的油里倒水,水会流在油层下边,上边的油依然会燃烧。加水后油面上升,燃烧面积扩大(锅的形状导致)所以看起来火会更大了。

家庭日常食用油品主要分为植物油和动物油,都属于可燃液(固)体,在锅内被加热到450摄氏度左右时,就会发处自燃,立刻窜起数尺高的火焰。如果不懂消防常识,采取错误的灭火方式,就会导致火焰蓦的一下窜起来,烧着家具和房屋,造成不应有的损失...

当锅的温度很高时,你放入油,油是在锅的底部加热的,但过周围的温度很高,你放入肉或蔬菜,菜类本身带油大量的水分,锅和油很热,瞬间把菜类的水分榨出,于是水和油混合,产生水油混合物, 一般是雾状,一般的人认为是烟,灶台的火把水油混合物...

自家灶台的油锅,过热了 着火了,简便处理办法。 首先关火,然后盖上锅盖。如果只是少量的油着了也可以关火 继续加多量的油 也能起到灭火的作用,原理是油得达到一定温度才能起火燃烧 新的油温度低 不够起火温度 不够就不能着了。

油温过高了 ,到太了菜油的燃点. 炒菜时有意让油锅起火是不科学的 在烹调时,把油烧至冒烟或有意让油锅起火,这时的油温可能已经超过了200摄氏度,油在这种温度下,不仅使油脂中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化...

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